Салат с яйцом и ветчиной

Ингредиенты:
- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

Салат "Свежесть"

Ингредиенты:

1 пучок салата айсберг, порвать
200 г курицы (подойдет любая, жареная, вареная копчёная или даже куриный рулет или колбаса)
6 сваренных вкрутую яиц, нарезанные пополам
3 больших помидора, нарезанных
1 стакан тертого сыра чеддер
1 огурец нарезанный
соус - любой на ваш вкус
свежемолотый черный перец

Приготовление:
1. Смешать нарезанный или порванный руками салат, нарезанную курицу, нарезанные огурцы, помидоры, натереть сыр, добавить половинки яиц.
2. Приправить солью, перцем и заправить соусом на ваш вкус
Приятного аппетита!

Салат из языка и моркови

Очень вкусный салат из языка и моркови, язык можно заменить говядиной и салат все равно останется вкусным!

Ингредиенты:

300 гр. языка (или говядина),
3 средние моркови,
2 соленных огурца (или корнишоны штук 6-7),
2 луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
майонез,
черный перец,
соль (если необходимо).

Приготовление:
1. Язык или мясо отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассируем на растительном масле.
3. Морковь натираем на терке для корейской моркови (или нарезаем тоненькой соломкой) и пассируем отдельно от лука.
4. Огурцы нарезаем соломкой, как и остальные компоненты.
5. Чеснок выдавливаем через пресс.
5. Все солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.
Приятного аппетита!

Салат с грибами по-корейски

Сегодня мы с Вами будем готовить острый салат с грибами по-корейски, любителям корейских салатов на заметку.

Ингредиенты: ,
грибы вешенки или шампиньоны 500 г, один сладкий перец, спаржа соевая 1 упаковка, масло растительное 60 г, чеснок 2 дольки, по одной штуке моркови и лука, сахар 1 ст. ложку, уксус половину чайной ложки, перец черный и красный молотый, соль, зелень петрушки.

Приготовление:
1. Грибы нарезаем ломтиками, отвариваем в соленой воде, когда станут мягкими откидываем на дуршлаг и промываем кипяченой, холодной водой.
2. Спаржу разделяем на средние кусочки, заливаем кипятком, оставляем на 10 минут, чтобы она набухла и размягчилась.
3. После чего достаем спаржу, слегка отжимаем, остужаем.
4. Режем соломкой морковь и лук, затем поджариваем овощи на масле, остужаем.
5. Сладкий перец моем, очищаем от семян, нарезаем тонкими брусочками и смешиваем с обжаренной морковью, спаржей и грибами.
6. Добавляем соль, чеснок мелко порезанный или тертый на терке, черный и красный перец, сахар, уксус, измельченную зелень и даем салату настояться.
Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты:

— пекинская капуста
— яйца
— сыр твердый
— перец болгарский
— помидоры
— ломтики белого хлеба
— куриное филе
— укроп
— соль, перец
— майонез

Приготовление:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
4. Капусту порвать руками.
5. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 6. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Салат "Вдохновение".

Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !
Приятного аппетита!

Римский салат под ветчиной и сырным соусом

Ингредиенты:
Пахта 0,5 ст.
Сметана обезжиренная 0,5 ст.
Чеснок (измельченный) 1 зуб.
Горнозола (сыр) 90 г
Соль 0,5 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Ветчина 60 г
Римский салат 2 шт.
Помидоры 1 ст.
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Сделайте заправку. В миске смешайте обезжиренную пахту, обезжиренную сметану, измельченный чеснок и тертый сыр (горгондзола или голубой сыр).
2. Добавьте к заправке соль и перец. Тщательно перемешайте и поставьте заправку на 20 минут в холодильник.
3. Нарежьте постную ветчину тонкими полосочками шириной 1,3см. Положите ветчину на разогретую сковороду и просто прогрейте ее.
4. Отрежьте стебли у римского салата и разложите его на тарелке. Полейте лист салата приготовленной заправкой. Затем внутрь листа положите нарезанные помидоры и посыпьте их теплой ветчиной.
5. Сверху посыпьте перцем. Если подаете блюдо в качестве гарнира или закуски, разрежьте лист салата с продуктами внутри на 2 части.

Салат с морской капустой, кальмарами и мидиями

на 6 порций необходимо:

200 г. консервированной морской капусты;
50 г красной икры;
500 г кальмаров;
200 г мидий;
2 свежих огурца;
2 сладких перца;
2 яйца
50 г маслин;
3 ст. л. майонеза.

Приготовление:
1. Морскую капусту откинуть на сито и дать стечь маринаду.
2. Кальмары нарезать соломкой, немного отбить и отварить в течение 2 мин в кипящей подсоленной воде. Переваривать кальмаров нельзя — мясо станет жестким и невкусным. Затем нарезать маленькими кусочками.
3. Нарезать соломкой огурец, сваренное вкрутую яйцо и сладкий перец.
4. Мидии тщательно промыть, поврежденные мидии выбросить. Кастрюлю разогреть, положить в нее мидии, добавить немного воды, в которой варились кальмары, и варить в течение 5 мин. Варить нужно на очень сильном огне. Можно добавить белое вино, несколько зубчиков чеснока, фенхеля, петрушки.
5. Такие специи улучшат вкус мидий. Во время варки кастрюлю нужно несколько раз встряхнуть. В пищу можно употреблять только открытые мидии, не открытые мидии следует выбросить.
6. В салатницу положить кальмары, огурцы, перец, яйца, морскую капусту, мидии, заправить майонезом и перемешать.
Украсить салат маслинами и красной икрой.