Меню |
Банановые пончики с грецкими орехамиИнгредиенты: Сливочное масло (для смазки формы) Мука – 1,5 стакана муки Коричневый сахар – ¾ стакана Сода – ½ чайной ложки Соль – ½ чайной ложки Разрыхлитель – ¼ чайной ложки Корица – ¼ чайной ложки Мускатный орех – ¼ чайной ложки Банан – 2 шт Яйцо – 1 шт Ваниль – ½ чайной ложки Яблочное пюре (несладкое) – ½ стакана Глазурь: Сливочный сыр – 80 г Сахарная пудра – 3 столовых ложки Молоко – 2 столовых ложки Ваниль – ¼ чайной ложки Грецкие орехи – ¼ стакана Пончики в шоколадной глазуриИнгредиенты: ► Молоко - 200 мл ► Дрожжи - 12 г ► Сахар - 3 ст.л. ► Мука - 250 г ► Желток - 3 шт. ► Сливочное масло - 50 г ► Соль - на кончике ножа ► Растительное масло ► Шоколад - 100 г ► Сливки - 150 мл Развести дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставить на 20 мин. Высыпать муку на стол. Сделать углубление по середине, добавить желтки,сливочное масло, соль и влить молоко с дрожжами и сахаром. Замешать тесто. Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см. Вырезать кружочки нужного размера. Оставить на 10-20 мин. Жарить в большом количестве растительного масла. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, хорошо перемешать. Покрыть пончики глазурью. Пончики с НутеллойИнгредиенты: Мука - 2 стакана Сахар - 3/4 стакан Разрыхлитель - 2 чайных ложки Соль - 1 чайная ложка Пахта (комнатной температуры) - 3/4 стакана Яйцо - 2 шт Сливчное масло - 2 столовых ложки Ванилин - 1 чайная ложка Нутелла - 6 столовых ложек Пончики с шоколадом "Валентинки"Ингредиенты: Яйца 2 шт. Молоко 200 гр. Дрожжи 25 гр. Сахар 4 ст.л. Ваниль 1 пакетик Щепотка соли Шоколад 100 гр. Мука Масло для жарки Выемка в виде сердца Рецепт: 1. Дрожжи растворить в теплом молоке. Добавить сахар, щепотку соли, яйца, ваниль. 2. Все хорошо перемешать и затем, добавляя понемногу просеянную муку, замесить рукой мягкое тесто. Вы должны почувствовать момент, когда тесто станет эластичным, и уже не будет липнуть к рукам, то муки больше не добавляйте. 3. Скатайте тесто в шар, поместите в глубокую миску и накройте полотенцем.Поставьте в теплое место. 4. Когда тесто увеличится вдвое, насыпьте на стол немного муки. Сформируйте из теста длинный жгут. Нарежьте жгут небольшими кусочками. Из кусочков раскатайте не тонкие лепешечки. 5. В центр лепешечки кладите кусочек шоколада, сверху накладывайте другую лепешечку. Затем выдавите формой сердечко. Так проделайте со всеми лепешечками. Остатки теста раскатайте опять и сделайте еще пончики-сердечки. 6. В кастрюле с толстым дном или фритюрнице раскалите масло. Жарьте пончики небольшими партиями до золотистого цвета, с двух сторон. 7. Остывшие пончики можно обсыпать сахарной пудрой. А когда будете подавать пончики к чаю, полейте их еще сверху растопленным на водяной бане шоколадом и успех вам гарантирован. ПончикиИнгредиенты: Молоко - 1,5 стакана Сахар - 1/4 стакана Активных сухих дрожей - 2 1/4 чайной ложки Яйца - 2 шт Масло сливочное (для теста) - 150 г Мука - 3 стакана Соль - 1/4 чайной ложки Масло сливочное (для глазури) - 1/4 стакана Молоко - 1 столовая ложка Кукурузный сироп - 1/4 столовой ложки Горький шоколад - 60 г Сахарная пудра - 1/2 стакана Воздушные пончики на кефиреИнгредиенты: Кефир 250 мл. Яйцо 1 шт. Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л. Соль щепотка Сода 1/2 ч.л. Растительное масло 3 ст.л Мука 2,5-3 ст. Растительное масло для жарки Сахарная пудра для присыпки Приготовление: Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.Горячие пончики присыпать сахарной пудрой! Яблочные пончики с карамельюИнгредиенты: муки — 1,25 стакана разрыхлителя — 2 ч. ложки молотой корицы — 1/2 ч. ложки соли — 1/2 ч. ложки яйца — 2 шт. (комнатной температуры) светло-коричневого сахара — стакана сахара — 1/2 стакана растительного масла — 1/2 стакана ванильного экстракта — 2 ч. ложка яблока — 3 шт. (средних) ирисок — 1,5 стакана молока — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Очистить яблоки от кожуры и натереть на терке. Разогреть духовку до 175 гр. Сбрызнуть форму для пончиков маслом в спрее и отложить в сторону. 2. Перемешать муку, разрыхлитель, корицу и соль в большой миске. В средней миске взбить яйца, коричневый сахар и сахар до однородной массы. 3. Добавить растительное масло и ванильный экстракт, взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. Перемешать тесто с тертыми яблоками. 4. Выложить тесто в подготовленную форму для пончиков, полностью заполняя каждое отделение. 5. Выпекать пончики до золотистого цвета, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить сухой. Это занимает около 15-20 мин. 6. В небольшой миске смешать ириски и молоко. Поставить в микроволновую печь на 1 мин при средней мощности и перемешать. Повторить, пока не ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной. 7. Если вы приготовили маленькие пончики, непосредственно окуните их в карамель. Если у вас большие пончики, полейте их карамелью с ложки. Яблочные пончики с карамельюИнгредиенты: муки — 1,25 стакана разрыхлителя — 2 ч. ложки молотой корицы — 1/2 ч. ложки соли — 1/2 ч. ложки яйца — 2 шт. (комнатной температуры) светло-коричневого сахара — стакана сахара — 1/2 стакана растительного масла — 1/2 стакана ванильного экстракта — 2 ч. ложка яблока — 3 шт. (средних) ирисок — 1,5 стакана молока — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Очистить яблоки от кожуры и натереть на терке. Разогреть духовку до 175 гр. Сбрызнуть форму для пончиков маслом в спрее и отложить в сторону. 2. Перемешать муку, разрыхлитель, корицу и соль в большой миске. В средней миске взбить яйца, коричневый сахар и сахар до однородной массы. 3. Добавить растительное масло и ванильный экстракт, взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. Перемешать тесто с тертыми яблоками. 4. Выложить тесто в подготовленную форму для пончиков, полностью заполняя каждое отделение. 5. Выпекать пончики до золотистого цвета, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить сухой. Это занимает около 15-20 мин. 6. В небольшой миске смешать ириски и молоко. Поставить в микроволновую печь на 1 мин при средней мощности и перемешать. Повторить, пока не ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной. 7. Если вы приготовили маленькие пончики, непосредственно окуните их в карамель. Если у вас большие пончики, полейте их карамелью с ложки. |