Меню |
Творожно-банановая запеканкаИнгредиенты: - 2 упаковки обезжиренного творога (по 200 г) - 2 яйца - 4 банана - корица - 2 ч.л. Приготовление: . Взбиваем творог, яйца, бананы, корицу в блендере (лучше начать с бананов и яиц, потом добавить творог и корицу. 2. Залить в форму (удобнее в силиконовую) и поставить в духовку на 35 минут. В запеканку можно добавить любые ингредиенты на Ваш вкус: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи. ЗАПЕКАНКА НАИВКУСНЕЙШАЯПродукты: 4 пачки творога, 4 яйца 1 белок, 0,5 стакана сахара, пакетик ванили, 2 ст. ложки манки, ст. ложка растопленного сливочного масла. Приготовление: 1. Все перемешать до однородной массы. 2. Добавить мноооого изюма/кураги/чернослива. 3. Оставшийся желток от яйца оставить. 4. Форму смазать, обсыпать манкой, вылить тесто и смазать желтком. 5. Выпекать при 180 г минут 40 до вкусного румяного состояния. Есть со сметаной и удовольствием! Картофельная запеканка с курицей и шпинатомИнгредиенты: 600 г картофеля 250 г куриного филе 2 средних морковки 150 г пучка шпината 1 зубчик чеснока 2 яйца 50 г сливочного масла Как приготовить: 1. Куриное филе и шпинат измельчите в мясорубке или блендере. 2. Добавьте одно яйцо и мелко порубленный чеснок. Посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. 3. Картофель и морковь отварите до мягкости. Картофель истолките в пюре, морковь натрите на мелкой терке. Соедините, обавьте одно яйцо, перемешайте. 4. Выкладывайте слоями в посуду для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом: сначала морковно-картофельный слой, затем шпинатный, и снова морковно-картофельный. 5. На поверхности разложите кусочки сливочного масла. Также можно присыпать тертым сыром. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 40 минут. "Творожная запеканка за 5 минут"Ингредиенты (на 2 порции): 1 пачка творога (200 г) 1-2 яблока чернослив ( 5 штук) йогурт натуральный корица ванилин Приготовление: 1. Творог перемешать с ложкой йогурта, яблоко потереть на терке, чернослив порезать мелко. 2. Все перемешать, посыпать корицей и ванилином и в микроволновку на 5 минут. 3. Дать хорошо остыть и пропитаться (не вытаскивая из микроволновки). Запеканка со сливамиИнгредиенты: -500 гр слив -4 яйца -360 мл молока -60 гр сахара -60 гр муки -5 мл ванильного экстракта -сахарная пудра для присыпки Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 160 градусов. Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная. 2. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее. 3. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Колличество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше. 4. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы. 5. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении часа-полтора, до тех пор пока не подрумянится до золотистого цвета. 6. Последний штрих - посыпать сахарной пудрой или молотыми фисташками. Творожная запеканка без муки и манкиИнгредиенты: творог 500гр. яйца 4-5шт. сахар 2/3 стакана масло сливочное 30гр. ванилин курага изюм дополнительно: масло сливочное для смазки формы сладкие молотые сухари Способ приготовления 1. Для обсыпания формы для выпечки я беру толченые сухарики из сладкой булочки - это придает готовой запеканке прекрасную корочку и вкус. Если понравится с сухариками, то попробуйте пожарить сырники, которые надо обвалять в таких сухариках вместо муки - будет просто прекрасный вкус . 2. Творог можно взбить блендером или пропустить через мясорубку - это только дело вкуса. Нам , бывает, хочется и однородной запеканки, но чаще - с крупиночками творога. Так-же без разницы какая жирность у творога. Если творог обезжиренный, то можете сдобрить его сливочным маслом. Я покупаю только домашний творог, и люблю , чтобы не было лишней сыворотки. 3. Я рукой перемешиваю творог с яйцами, сахаром,кусочками сливочного масла, ванилином. Затем добавляю изюм, кусочки кураги и перемешиваю еще раз. 4. Форму для выпечки (у меня стеклянная) щедро смазать сливочным маслом и густо обсыпать сухарями. Вылить творожную массу в форму . Если остались сухари, то не стесняйтесь, посыпьте ими и сверху. Если нравится, то сверху массы разложите мелкое галетное печенье, размоченное слегка в молоке. 5. Выпекать запеканку надо при средней температуре (150 - 160 *) 30 минут. Потом я выключаю духовку, а запеканку не достаю минут 5. 6. На фото запеканка только из духовки, она из обезжиренного творога, с маслом, яиц 5 штук, сухариков на посыпку сверху не осталось. Честно говоря, я на глаз все кладу, исходя из того, что имеется в холодильнике, на результат выпечки это не влияет ни грамма. 7. Если вы тоже не любите творожные запеканки с манкой, мукой и пр., то попробуйте мой рецепт . Запеканка будет очень сочная, мягкая и не опадает после выпечки и остывания. "Запеканка из рикотты и шпината"Ингредиенты: 200 г свежего шпината 4 ст.л. любой зелени - укроп, петрушка, канза 200 гр.обезжиренного творога 2 яйца 2 ст.л.кукурузной муки 2 ст.л.обычной муки 4 ст.л.тертого сыра(у меня пармезан) соль по вкусу оливковое масло для смазывания формы Приготовление: 1. Включить духовку на 180 гр. 2. Шпинат промыть и высушить в карусели для зелени. 3. Или просто высыпать в сито и дать стечь воде. 4. На сухой сковороде без масла обжарить шпинат под крышкой на слабом огне, при этом он станет мягким и не потеряет свой цвет. 5. На это уйдет минут 7-8.Затем выложить на тарелку и остудить. 6. Яйца взбить венчиком, добавить творог, муку, подсолить по вкусу. 7. Нарезать мелко шпинат вместе с зеленью, добавить к творогу, перемешать. 8. Форму смазать оливковым маслом, выложить запеканку, присыпать тертым сыром. Выпекать около 30-40 минут до красивой корочки. Подавать с обезжиренным йогуртом. |