Меню |
Творожная запеканкаИнгредиенты: 300 г творога 2 яйца 300г муки 10 г ванильного сахара 150 г сахарного песка Щепотка разрыхлителя 100 г свежей малины 5 веточек мяты 150 г сливочного масла Приготовление: 1. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терки, добавить муку и хорошо перемешать рукой, чтобы получилась крошка. 2. Всыпать разрыхлитель и сахарный песок. Все еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для запекания первым слоем. 3. Творог, яйца и ванильный сахар перемешать и выложить вторым слоем. 4. Третьим слоем снова выложить крошку из масла и муки. 5. Поставить в духовку на 20 минут при температуре 180°. 6. Готовую запеканку украсить свежей малиной и веточками мяты. Приятного аппетита! Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблокамиИнгредиенты: Творог домашний, жирный маслянистый 500-600гр. Сливки жирные 150мл. Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус) Яйцо куриное 3шт. Пудинг ванильный (сухой) 80гр. Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога) Чернослив свежий 10шт. (или крупная красная слива) Яблоки сладких сортов 1-2шт. (разрезать каждое на 6-8частей, удалить семенную коробку) Форма d 22см. Бумага для выпечки. Приготовление: 1. Творог перекладываем в миску, разминаем картофелемялкой (если творог с крупинками можно протереть через сито, я очень не люблю эту процедуру) добавить яйца и сливки, перемешать, не взбивать. 2. В сгущённое молоко всыпать пудинг и перемешать, это нужно сделать, чтобы сухая смесь равномерно распределилась в запеканке. 3. Добавляем сгущёнку с пудингом в творожную массу, перемешиваем. Чернослив, порезанный кусочками, соединяем с тестом. Если у вас был нежный, жидкий творог, добавьте в тесто 2-3ст.ложки манки. 4. Перекладываем массу в форму, дно лучше застелить бумагой для выпечки. Верх разравниваем и украшаем ломтиками яблок по своему вкусу. 5. Выпекаем в духовке при 180град, до готовности, на дно духовки стоит поставить миску или сковороду с водой. Показатель готовности - схватившаяся масса по всей поверхности (серединка не должка дрожать как у чизкейка.) Дать остыть в форме и можно подавать. Приятного аппетита Вам и Вашим близким! Классическая творожная запеканкаИнгредиенты: 400-500гр. творога 3 яйца 2-3ст.л. сахара (по вкусу) 2ст.л. манной крупы (можно заменить мукой) 2ст.л. сметаны 1 пакетик ванилина 1/2ч.л. соды, гашеной уксусом/лимонным соком щепотка соли сливочное масло для смазывания формы Приготовление: 1.Смешать творог, сахар, манку и сметану. 2.Взбить венчиком яйца с щепоткой соли до легкой пены. 3.Добавить в яйца ванилин и соду, гашеную соком лимона. 4.Осторожно влить яйца в творожную массу, тщательно перемешать. 5.Оставить на 5-7 минут, чтобы набухла манка. 6.Застелить противень или форму бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить полученную смесь. 7.Поставить в разогретую до 200 С духовку на 40-45 минут, пока не подрумянится верх. 8.Доставать из формы, когда запеканка чуть-чуть остынет. Примечание: При желании в запеканку можно добавлять изюм, сушеные ягоды, кусочки фруктов, лимонную цедру и тд., также количество сахара можно увеличить, а манку заменить на муку. А подавать можно со сметаной, медом, вареньем, ягодным соусом. Запеканка по-мексиканскиИнгредиенты: Белый лук (мелко нашинкованный) 1 ст. Перец красный хлопьями 60 г Цуккини 60 г Халапеньо (измельченный) 0,5 ст. Ломтики отварной индейки 500 г Бобы 430 г Помидоры Рома 3 шт. Соус Ранч 30 г Соль и перец по вкусу Тортилья 10 шт. Помидоры Рома 100 г Мексиканский сыр (тертый) 280 г Разогреть духовку до 175С. В большой посуде потушить лук, перец, цуккини и халапеньо. Тушить пару минут, затем добавить индейку. Готовить 8-10 минут. Добавить бобы, томаты, соус, соль и перец. Оставить потушиться. Пока все тушиться, разложить на дно блюда половинки тортилий. Переложите половину вашей смеси на тортильи, покройте сыром,затем еще слоем тортилий. Сверху переложите оставшуюся смесь и посыпьте сыром. Украсьте все помидорами. Выпекать 30-35 минут не закрывая крышку. Овощная запеканка «Южная»Ингредиенты: 1 средний кабачок 3 помидора 2-3 картофелины 3 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. муки 2 ст. молока 1 яйцо соль 100гр. мелко натертого сыра. Приготовление: 1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками. 2. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим. 3. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. 4. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом. 5. Посыпаем сыром 6. Запекаем ~30 минут до румяной корочки. Творожная запеканка "Пальчики оближешь" от Светы СоколИнгредиенты: 1 кг творога 4 яйца 1,5 сахара 1,5 ст. л. крахмала 1 ст.л. манки ваниль, изюм Приготовление: 1. Выкладываете на слоёное тесто и в духовку на 40 мин.(+10-10 мин.смотреть по готовности, чтобы сверху покрылось небольшой корочкой) 2. По окончанию полить растопленной плиткой чёрного шоколада(шоколад +молоко)дождаться чтобы застыл шоколади начинать облизывать пальчики;) |