Меню |
Яйца по-шотландски.Вам потребуется: 12-13 перепелиных яиц 300 г куриного филе Веточка петрушки 1 зубчик чеснока 2 ст.л. муки 1 куриное яйцо Соль,перец Панировочные сухари Масло для жарки (в зависимости от размера кастрюли ) Приготовление: 1. Перепелиные яйца складываем в холодную воду ,ставим на огонь, варим по готовности (примерно 3-4 минуты после закипания), остужаем. 2. Тем временем готовим мясную часть. Филе курицы моем, нарезаем на мелкие кусочки и измельчаем в блендере, добавляем туда же петрушку, соль, перец, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемалываем. Готово. 3. Теперь берем три удобные миски и в первую насыпаем муку ,во вторую яйцо слегка взбитое с щепоткой соли и перца, в третью панировочные сухари. 4. Очищаем перепелиные яйца. Мясную часть можно разделить сразу на нужное количество "комочков". Кусочек "теста" расплющиваем на ладони ,в центр складываем перепелиное яйцо ,аккуратно соединяем кончики и формируем из них шарики ,обваливаем шарик в муке ,потом в яйце ,и в заключении в панировочных сухарях. Так проделываем со всеми ,а только потом приступаем к жарке. 5. Кастрюльку с маслом ставим на огонь и хорошенько нагреваем, потом убавляем огонь и можно жарить! Жарятся они примерно по 5-6 минут ,до равномерной золотистой корочки. Готовые шарики складываем на салфетку что бы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! Яйца запеченные в чашечках из ветчиныИнгредиенты: 6 тонких ломтиков ветчины 6 больших яиц тертый белый чеддер, сыр моцарелла, гауда или другой сыр соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 190 градусов. 2. Выложите чашечкой ломтики ветчины в формы для маффинов. 3. Разбейте по одному яйцу в каждую чашечку, посыпьте небольшим количеством сыра и приправьте солью и перцем. 4. Выпекать в течение 15-20 минут, пока белок не будет готов, а желток останется еще немного жидким. 5. Подавать сразу же. Приятного аппетита! Яйца в помидорах - превосходный завтрак!Ингредиенты: 3 помидора 3 чайных ложки сливочного масла 3 яйца соль и перец зеленый лук Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 190C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена. 2. Противень застелите бумагой для выпечки. Поставьте полые помидоры на противень. В каждый положите по чайной ложке масла. Вбейте туда яйцо. 3. Посолите по вкусу. Выпекайте 25-30 минут. Поперчите по вкусу. Украсьте зеленым луком. 4. Подавайте горячими с хлебом или хлебными палочками. |