Меню |
Супер-пиццаТесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.) Ингредиенты: - 2/3 ст. теплой воды; - 1 ст. л. оливкового масла; - 1 ч. л. сахара; - 0,5 ч. л. соли; - 6,5 гр. сухих дрожжей; - 2-2,5 ст. муки; Рецепт: 1. Воду смешиваем с оливковым маслом; 2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске; 3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом; 4. Замешиваем не тугое тесто; 5. Ставим тесто на полчаса в теплое место. Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу. Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов. PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся. Украинский суп с галушкамиИнгредиенты: - 2 л бульона - 3-4 средних картошки - 2 луковицы - 1 морковь - масло - соль, специи - зелень Для галушек: - 2 яйца - мука - соль Приготовление: 1. В кипящий бульон положить 1 порезанный лук, картошку и варить до готовности. 2. Приготовить тесто для галушек: смешать яйца с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как густая сметана. Набирать тесто по 1/4 ст.л и опускать в кипящий бульон. 3. На постном масле сделать зажарку с оставшейся луковицы и морковки. Заправить суп. Варить до готовности, заправить солью, специями и зеленью. 4. Подавать со сметаной.. Бобово-грибной супИнгредиенты: - Грибы - 450 г - Лук - 2 шт - Чеснок - 3 зубчика - Оливковое масло - 1-2 столовых ложки - Соль - 1,5 чайной ложки - Перец - 1,5 чайной ложки - Шалфей - 8-10 листьев - Тимьян - 1 столовая ложка / 8-10 свежих листьев - Куриный бульон (или овощной) - 1,5 л - Бобы в банке (не сухие) - 400 г - Соль, перец - по вкусу Приготовление: В духовке (230°) подтушите около 10 минут, помешивая, на противне (застелите пергаментом) на оливковом масле четвертинки грибов, чеснок, мелко нарезанный лук. Посолите и поперчите (по 1 чайной ложке). Выложите листья тимьяна и шалфея. Подержите в духовке пока овощи тушатся, кастрюлю с бульоном поставьте на маленький огонь. Добавьте по 1/2 чайной ложки соли и перца и 1 столовую ложку свежего тимьяна. Когда овощи в духовке приготовлены, немного остудите их. Отделите бобы и грибы, а остальное взбейте в блендере. Добавьте овощное пюре в кастрюлю с бульоном, затем забросьте бобы и через минут 10 - грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Шарлотка - суперпростой пирог!!!Ингредиенты: -4 яйца -1 стакан сахара -1 стакан муки -1 кг кислых яблок ( в идеале - Антоновка) - я брала 4 больших яблока -1 пакетик ванильного сахара ( кто любит - корицу) Приготовление: 1. Хорошо взбиваем миксером яйца, добавляеи сахар, затем постепенно муку. 2. Тесто получается, как на оладьи.Чем лучше смесь взбита, тем вкуснее пирог. 3. Яблоки очищаем от кожуры и от косточек, режем небольшими кусочками. 4. Смазываем форму маслом и посыпаем мукой или манкой. 5. По рецепту нужно выложить яблоки и залить тестом. Мне больше нравится вылить половину теста, выложить на него яблоки, а затем - остальное тесто. 6. Выпекаем в предварительно нагретой духовке (до 180 гр.) - 30- 40 минут. Готовность легко проверить с помощью деревянной зубочистки. Приятного аппетита! Супер-пиццаТесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.). Ингредиенты: - 2/3 ст. теплой воды; - 1 ст. л. оливкового масла; - 1 ч. л. сахара; - 0,5 ч. л. соли; - 6,5 гр. сухих дрожжей; - 2-2,5 ст. муки; Рецепт: 1. Воду смешиваем с оливковым маслом; 2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске; 3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом; 4. Замешиваем не тугое тесто; 5. Ставим тесто на полчаса в теплое место. Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу. Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов. PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся. Рисовый суп с фрикаделькамиИнгредиенты: 100 г длиннозерного риса 1 зубчик чеснока 1 ст. л. растительного масла 1 стебель зеленого лука 150 г помидоров 250 г рубленой свинины 1,5 л бульона 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. рубленой петрушки Приготовление: Отвариваем рис в подсоленной воде, как указано на купаковке. Чеснок очистить, порубить и слегка обжарить в разогретом растительном масле. Снимаем с плиты и обсушить. Подготавливаем зеленый лук и нарезаем тонкими кольцами. Помидоры разрезаем пополам. Рубленое мясо смешиваем с зеленым луком и чесноком, добавляем соль и перц по вкусу. Из фарша делаем маленькие шарики. Бульон приправляем соевым соусом, поперчим и при слабом кипении отвариваем в нем фрикадельки (примерно 4 мин). Рис вместе с половиками помидоров добавляем в суп. Поварить еще около 3 минут. Приправить соевым соусом. Перед подачей на стол посыпать петрушкой. Супер-диета! Грибной супИнгредиенты: грибы белые - 1кг лук репчатый - 1шт морковь - 1 шт картофель - 4 шт крупа манная - 50 г укроп - 25 г чеснок - 1 зубчик сливки (20%) - 500мл Приготовление: Варим грибы в чистой воде 30-35 мин. затем добавляем картофель, пассировку из лука и моркови, сливки, свежую зелень и зубчик чеснока. Ва.рим до готовности. Добавляем манную крупу для придания густоты. Суп с фрикаделькамиИнгредиенты: - вода - мясной фарш - морковь - картофель - крупа любая по желанию - зеленый лук - зелень - соль, перец - лавровый лист Приготовление: Закипятить воду, положить натертую морковь, картофель. Из фарша сформировать фрикадельки. Когда картошка будет уже наполовину готова, вбросить фрикадельки, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. За пару минут до готовности супа положить измельченную зелень и лук. В суп можно положить любую крупу, закладывайте ее тогда вместе с картофелем. Так же из моркови и лука можно сделать зажарку, тогда ваш суп будет более выразительный по вкусу и калорийнее. Автор: ТАРЕЛКИНА |