Меню |
Салат без майонезаДля приготовления салата берем: 2 куриных филе 1 банка консервированной кукурузы 1 банка консервированной красной фасоли средний зеленый перец 2 средних помидора 1 средняя луковица петрушка приправа для курицы соус 1/3 ст. растительного масла 3 ст.л. уксуса 3 ст.л. горчицы 2 ст.л жидкого меда 2 зубчика чеснока ½ ч. л. тимьяна Готовим так: 1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. 2. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. 3. Кукурузу и красную фасоль процедить. 4. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. 5. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. 6. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. 7. Очистить и раздавить чеснок. 8. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. 9. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. Приятного аппетита! Салат с яйцом и ветчинойИнгредиенты: - 400-500 г подкопченой ветчины - 4 яйца - 1 сладкий перец - 1 огурец - 1 банка (350 г) консервированной кукурузы - небольшой пучок свежего укропа - майонез - соль Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы. 2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте. 3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску. 4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску. 5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз. Салат с тунцом, сельдереем и яйцомИнгредиенты: Макароны (спиральки) – 400-450 г Тунец (консервы) – 140 г Сельдерей – 4 стебля 4 яйца, сваренных вкрутую Майонез – 2/3 стакана Лимон Соль, перец Приготовление: 1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке, полностью остудите и охладите. 2. Охлажденный тунец смешайте с тонко нарезанным сельдереем и яйцами в большой миске. 3. Посолите по вкусу. Добавьте пасту и майонез, тщательно перемешайте. Дополнительно посолите и поперчите, выжмите сок 1 лимона. 4. Поставьте в холодильник. Подавайте салат холодным. Рыбный салатик - торт с крекерамиИнгредиенты: - 200 - 250 г - соленых крекеров (у меня ушло 36 шт.,а у автора 48 кругленьких) - 1 банка - любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша- я делала с горбушей) - пучок зеленого лука ( я делала с красным луком ) - 4 - вареных яйца - 150 г - твердого сыра - 1 зуб. - чеснока - майонез Приготовление: 1. Сначала я мелко порезала небольшую красную луковичку и замариновала ее в воде с солью,сахаром и уксусом минут на 15-20. 2. Затем слила маринад через ситечко. 3. С горбуши слила жидкость,размяла рыбку вилкой,добавила лук и майонез. 4. Сыр потерла на средней терке,выдавила к нему зубчик чеснока и перемешала с майонезом. 5. Яйца почистила,отделила два желтка( оставила для верхнего слоя),а остальные яйца потерла на средней терке,чуть посолила и добавила майонез. 6. Итак мы получили три вида начинки для нашего торта-салата - рыбную,яичную и сырную. 7. Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо. 1 слой - крекеры (у меня в каждом слое было по 9шт.); 2 слой - яичная начинка 3 слой - крекеры 4 слой - рыбная начинка 5 слой - крекеры; 6 слой - сырная начинка 7 слой - крекеры. 8. Далее смазать верхний слой крекеров майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками ( у меня в этот раз попались яйца с очень яркими желтками ). 9. Украсить по желанию. Дать постоять салату минимум 2 ч. при комнатной температуре и 1ч. в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь. «Миллион за салат»Очаровательный, нежный, воздушный, а вкуснющий! Ингредиенты: - 500 г обычных креветок + несколько крупных - пригоршня сухариков - 2 банки консервированных кальмаров - 4 яйца - 1 большая луковица - 2 небольших яблока - 2 хурмы - пучок петрушки - 3 зубчика чеснока - майонез - кетчуп - столовый уксус - соль, перец Приготовление: 1. Мелко порезать яйца и кальмары. Порезать сладкую хурму, лук мелко порезать и ошпарить. 2. Варим и чистим креветки. Режем яблоки кубиками. 3. Делаем соус: в майонез добавляем мелкорубленную петрушку, 3 столовых ложки кетчупа, столовую ложку уксуса, выдавливаем чеснок, солим и перчим. 4. Перемешиваем с заправкой все, кроме сухариков. 5. Салат удобнее подавать порционно, на дно каждой креманки кладем немного сухариков, а дальше салат. Украшаем все петрушкой и крупными креветками. Все, салат готов! Салат из помидоров, маслин, граната и пармезанаИнгредиенты: 1/4 граната 1-2 помидора листья салата айсберг сыр пармезан (натереть на мелкой терке) 1/2 банки маслин без косточек руккола кресс-салат шнитт-лук Приготовление: 1. Все ингредиенты выложите в неглубокую салатницу. 2. Для заправки – сок половины лимона смешать с оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу Салат из помидоров, маслин, граната и пармезана Ингредиенты: 1/4 граната 1-2 помидора листья салата айсберг сыр пармезан (натереть на мелкой терке) 1/2 банки маслин без косточек руккола кресс-салат шнитт-лук Приготовл САЛАТ "БЕЛЫЙ ЛЕБЕДЬ".Ингредиенты: Куриное мясо - 200 г. Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Огурец соленый - 1 шт. Яйца - 3 шт. Майонез - 400 г. Соль - по вкусу. Приготовление: Этап 1 Картофель отварить “в мундире”, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Посолить. Этап 2 Лук мелко нарезать. Этап 3 Огурец нарезать кубиками. Этап 4 Мясо птицы отварить, остудить, мелко нарезать. Этап 5 Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать. Этап 6 В салатник выложить слоями: картофель, курицу, лук, огурец, яйца. Каждый слой смазать майонезом. Этап 7 Верх салата посыпать тертым белком и украсить зеленью. Салат "Вкуснятина"Ингредиенты: - 200 гр. свежих шампиньонов - 150 гр. копченного куриного мяса - 80 гр. корейской морковки - 80 гр. чернослива - 150 гр. свежих огурцов - 150 мл майонеза - растительное масло - перец, соль, зелень. Приготовление: 1. Этот салат выкладывается слоями в специальной форме, ну а если ее нет, то можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки или пластиковой бутылки. 2. Берем плоское блюдо и ставим на него форму, которую нужно смазать растительным маслом, чтобы можно было легче снять. 3. На дно формы выложить первый слой – нарезанное кусочками куриное мясо, промазать майонезом. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать майонезом. 4. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. 5. Все слои также надо промазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно удалить формочку. 6. Украсить готовый салат по своему усмотрению, поставить в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и охладился. |