Меню |
Свиная вырезка в меду и горчицеИнгредиенты: Свиная вырезка Дижонская горчица – 2 столовых ложки Мед – 3 столовых ложки Сок 1 лимона Чеснок – 2-3 зубчика Тимьян – 2 веточки Оливковое масло – 3 столовых ложки Для рассола: Вода – 950 мл Столовая соль – ¼ стакана Сахар – ¼ стакана Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 190 градусов. Возьмите закрывающийся пакет, чтобы там приготовить рассол. 2. Залейте туда воду разведите соль и сахар. С вырезки срежьте весь лишний жир и жилки и положите кусок мяса в воду. 3. Пакет плотно закройте и положите в кастрюлю, поставьте в холодильник на 30-45 минут. Жидкость слейте, вырезку сполосните под холодной водой, вытрите бумажным полотенцем. 4. Выложите в блюдо для запекания. В мисочке смешайте горчицу, мед, сок лимона, нарубленный чеснок,тимьян и оливковое масло.Перемешайте тщательно и залейте этой смесью свинину. 5. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут. Каждые 5-10 минут, приоткройте духовку и облейте соком и подливкой, в которой мясо готовиться, снова. 6. Если под конец готовки маринад начинает подгорать закройте блюдо фольгой на оставшееся время. 7. Вставьте термометр для мяса и, если температура показывает 60-62 градуса, достаньте блюдо из духовки, затяните фольгой и оставьте на 10-15 минут настояться. Подавайте к столу. Приятного аппетита! Коктейль «B-52»Ингредиенты: - Ликер «Kahlua» - 20мл - Ликёр «Baileys» Original - 20мл - Ликёр «Cointreau» -20мл Приготовление: 1. В стопку первым слоем наливают кофейный ликёр, затем, используя ложку, аккуратно наливают сливочный ликёр, а третьим слоем — померанцевый ликёр. Идея стильного LOOK'а!Обсуждаем и комментируем... ╾╾╾ vk-fashion-blog.ru ➜ Ваш путеводитель в мире моды! Медовые ирискиЕсли вы по тем или иным причинам не можете использовать мед - замените его аналогичным количеством сахара. Как вариант, вы можете добавить вместе с маслом 50 г растопленного шоколада - в таком случае у вас будут шоколадные ириски. Ингредиенты (+/- 72 штуки): - 300 г сахара - 120 г меда - 120 г сливочного масла - 250 мл жирных сливок или сметаны Приготовление: 1. Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут. 2. По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки. 3. Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция. 4. Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью. 5. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики. 6. Даем остыть полностью. fashi-on.ru ➜ найди свой стильfashi-on.ru ➜ найди свой стиль fashi-on.ru ➜ найди свой стиль fashi-on.ru ➜ найди свой стиль fashi-on.ru ➜ найди свой стиль fashi-on.ru ➜ найди свой стиль fashi-on.ru ➜ найди свой стиль Вафельные трубочкиИнгредиенты: масло сливочное или маргарин - 150 г сахар - 150 г яйца - 4 шт крахмал картофельный - 50 г мука - 150 г вода или молоко - 1/2 стакана Приготовление: 1. Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду. 2. Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же. 3. Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз). Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми). 4. Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо. 5. Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом. Чесночные сухарикиИнгредиенты: французский багет (дневной давности) - 500 г пропущенный через пресс чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу) сушеный базилик - 2 ст. л. растительное масло - 1/2 стакана Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Хлеб нарезать небольшими кубиками и перемешать с чесноком и базиликом. 3. Затем разложить на противне и полить маслом. 4. Выпекать 5-10 мин. до золотистой хрустящей корочки. Индюшиные кусочки «Попкорн»Ингредиенты: Мука – 1 стакан Яйцо – 2 шт Молоко – ½ стакана Специи – 2 столовых ложки Панировочные сухари – 2 стакана 1 большая индюшачья грудка Масло для жарки Соус для подачи Приготовление: 1. Нарежьте грудку на небольшие кусочки. 2. На среднем огне нагрейте масло. 3. Смешайте в миске муку, яйца, молоко и специи. 4. Обваляйте кусочки мяса в этой панировке. 5. В пакет высыпьте сухари и обваляйте в них кусочки. 6. Обжарьте во фритюре инлюшку в напировке. 7. Подавайте с любым соусом. |