Слойки с ветчиной и сулугуни

Ингредиенты:
- 500 г готового слоеного теста
- 150 г ветчины
- 150 г сыра сулугуни
- 1 лук
- зелень петрушки
- 1 яйцо
- 30 г сливочного масла
- соль
- перец черный молотый

Пластины теста положить по одной, чтобы оттаяли.
Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками.
Сулугуни натереть на крупной терке.

Разогреть на сковороде сливочное масло (немного оставить для смазывания противня) и обжарить на нем лук с ветчиной. Добавить мелко порезанную петрушку.

Снять с огня и добавить тертый сулугуни. Помешать. Если надо, то посолить и поперчить по вкусу.
Каждую пластину теста разрезать пополам. Углы надрезать по диагонали. Положить на тесто по полной столовой ложке начинки, соединить углы на каждой стороне, а потом соединить их накрест посередине.

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
Выложить на противень слоечки. Смазать слойки взбитым желтком.

Выпекать слойки с ветчиной и сыром в разогретой духовке при 200 градусах 35-40 минут.
Слойки должны хорошо зарумяниться. Готовые слойки с ветчиной и сыром посыпать свежемолотым черным перцем.

Три лучших рецепта лечения чесноком.

- Варикозное расширение вен.
Необходим чеснок с белой шелухой. Очистите, измельчите, перемешайте со сливочным маслом (1 часть чеснока и 2 части масла). Смазывать выступающие вены на ночь. Сверху можно обмотать бинтами. Утром помыть ноги.

Такое лечение варикоза чесноком не требует особых усилий, но многим оно помогло избавиться от вен насовсем.

- Лечение прыщей чесноком.
Чесночная настойка очистит кровь и как результат очистится и кожа.

10 средних головок чеснока, очистить и измельчить в кашицу. Все это перемешать с 1 кг меда. Принимать по 1 ч. ложке до еды З раза в день.

- Ангина.
100 г измельченного чеснока залить 100 мл кипяченой воды комнатной температуры. Плотно закрыть и оставить на 5-6 часов, процедить. Полоскать горло при ангине по нескольку раз в день.

Чеснок прекрасно дезинфицирует горло, убивая всех микробов, поэтому этот метод лечения ангины чесноком зарекомендовал себя, как наиболее эффективный.

Пасхальный кулич с шафраном и марципаном

Ингредиенты:
- 600 г муки
- 20 г свежих дрожжей (или 7 г сухих быстродействующих)
- 120 г сахарной пудры
- 250 мл молока, слегка теплого
- 150 г сливочного масла
- 4 желтка
- 100 г марципана, порезать кубиками
- 70 г цукатов
- щепотка соли
- щепотка шафрана
- 2 столовые ложки рома или коньяка

Для глазури:
- 1 белок
- 4 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 чайной ложки миндального экстракта или 1 капля эссенции

Время приготовления: 4 часа
Количество - 2 небольших кулича

1) Муку и сахарную пудру просеять в большую миску. Дрожжи растворить в небольшом количестве молока. В остальном молоке растопить масло. Остудить немного. Шафран замочить в роме.

2) Желтки взбить до однородности и добавить к муке. Влить в муку, вместе с дрожжами и молоком с маслом. Заместить мягкое, эластичное тесто (минут 6-7 руками). Оно немножко может еще липнуть к рукам, но муку не подсыпать, воздушнее будет. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 1 час.

3) Обкатайте кусочки марципана и цукаты в муке и добавьте в выросшее тесто, вместе с шафраном и ромом в котором он замачивался. Вымесить тесто еще раз. Разложить по формам смазанным сливочным маслом и посыпанным мукой (Заполняя лишь 1/2 формы). Накрыть кухонным полотенцем и оставить еще на 1 час.

4) Разогреть духовку до 180 С.

5) Смажьте верх куличей молоком, вставьте в разогретую духовку и сразу снизьте температуру до 160 С. Печь 40-50 минут. Куличи должны подрумянится и вырасти. Проделайте тест зубочисткой. Проткните ею глубоко центр кулича. Она должна выходить сухой, когда кулич готов.

6) Выньте куличи. Дайте 5 минут постоять и вынимайте из формы.

7) Пока куличи стынут, сделайте глазурь. В небольшой емкости перемешайте до однородности лимонный сок и сахарную пудру. Взбейте белок до состояния крепких пиков и продолжая взбивать вводите, понемножку, сахарно-лимонную смесь и миндальный экстракт. Глазурь готова.

8) Пока куличи еще горячие, после того как вынули их из формы, аккуратно смажьте их глазурью. Украсьте так, как Вам нравится! Готово!