Меню |
Натуральная нутелла мгновенноИнгредиенты: - Масло растительное (без запаха) — 350 мл - Молоко — 150 мл - Сахарная пудра — 0,5 стак. - Какао-порошок — 3 ст. л. - Молоко сухое — 2-3 ст. л. - Орехи (по желанию) — 0,5 стак. - Ванилин (по вкусу) Приготовление: Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой, (можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера . Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости. После того как начала взбивать с маслом, смесь мгновенно густеет!Главное условие чтобы блендер был погружной, обычным блендером не получится. Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. Тут уже блендеру придется поднапрячься! Добавляем орехи (по желанию)-их можно какие угодно и сколько угодно. И вуаля, ваша Нутеллка готова! На все про все у меня ушло минут 5-7. Ставим в холодильник (после того как паста постоит в холодильнике,запах и вкус растительного масла совсем улетучивается). И к завтраку вас ожидает вкуснющая нутелла, но без всяких химических добавок! ЧебурекиИнгредиенты: тесто 200 мл. воды 1 ч. ложка не полная соли 0.5 ч. ложки сахара 1 ст. ложка водки 2.5 стакана муки начинка 350 гр. фарша с луком (любого, можно смешанного, у меня говядина+свинина) соль, перец молотый, зира по вкусу 50-75 мл. воды растительное масло для фритюра Приготовление: Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное. Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком, чтобы получилось несколько слоев, сформовать шар, посыпать его мукой, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут. В фарш добавить соль, специи, порциями добавлять воду и перемешивать, пока мясо не насытится влагой, не станет сочным, много сильно лить не нужно, затем готовую начинку тоже поставить в холодильник на несколько минут. Тесто достать из холодильника, еще раз вымешать, затем поделить на кусочки весом по 45 граммов. Разогреть масло в глубокой кастрюле или в воке. Кусочек теста немного помесить, сформовать шарик, придавить ладонью, затем раскатать тонкий круг, размером с блюдечко, на одну половину распределить фарш. Накрыть второй половиной, придавить ладонью чтобы вышел воздух, края придавить, затем обрезать резачком с колесиком, если такого нет то можно придавить края вилкой. Готовый чебурек должен быть не больше ладони размером. Опустить чебурек в кипящее масло (чтобы определить нормально ли разогрелось масло можно опустить в него кусочек теста, если оно начнет обжариваться равномерно значит температура уже хорошая), огонь должен быть чуть ниже среднего, иначе чебурек сразу подгорит а внутри останется сырой. Переворачивать осторожно двумя широкими лопатками. Готовые чебуреки складывать на салфетку стоя швами вверх. Автор рецепта - olyaw Как определить свежесть яиц? Тушеная говядина в томатах с виномПо этому рецепту получается безумно ароматный соус и мягкое мясо. Просто и вкусно! Ингредиенты: - 4 ст.л. несоленого сливочного масла, - 4 ст.л. оливкового масла, - 2 мелко порезанные моркови, - 2 мелко порезанные средние луковицы, - 500 гр говяжья нога (голяшка), - 1 зубчик чеснока, - 350 мл томатного пюре, - 120 мл белого сухого вина. Приготовление: 1. Разогрейте половину сливочного и оливкового масла в большой сковороде и обжарьте морковь и лук. 2. Сделайте небольшой надрез в мясе и вставьте туда зубчик чеснока. 3. Когда овощи немного поджарятся и приобретут цвет, добавьте голяшку и обжарьте ее, часто переворачивая. 4. Через несколько минут добавьте воды 250-500 мл, по необходимости, томатное пюре и оставшееся масло. 5. Варите на медленном огне до мягкости мяса, около 3 часов. 6. Добавьте вино, когда мясо будет готово. Приятного аппетита! Рецепт из “La Cucina” Кулинарной Академии Италии Коктейль из киви на двоихИнгредиенты: - Киви - 5 шт - Яблочный сок - 250 мл - Сахарная пудра - 4 ложки - Немного корицы (1/5 чайной ложки) Приготовление: 1. Очистите киви и добавьте его в блендер. 2. Затем залейте яблочным соком, сверху посыпьте сахарной пудрой и корицей. 3. Взбивайте до получения однородной консистенции. Лед для напитков с цветами и фруктами. Вариант оформления селёдочки под шубой Кусочки лета.. Удивляем гостей не только вкусом блюда, но и видом! |