Меню |
Мечта! Всё, что вы не знали о вине На выходных в Москве?Не хочется сидеть дома?! Куда пойти? Мы собрали для вас все самые интересные события на выходные и места на одной страничке. Рекомендуем: vk.com/mosc1 Оригинальная сковородка для приготовления мини блинчиков с настроением ;) Куриная грудка с ананасамиИнгредиенты: - 1 куриная грудка; - 3 "шайбы" ананаса (можно использовать консервированный ананас); - 50 г твёрдого сыра; - 4 ст. л. майонеза или йогурта; - 1 ст. л. растительного масла; - морская соль, карри, паприка - по вкусу. Приготовление: Куриную грудку разрезать вдоль, чтобы получилось 4 куска. Отбить куриную грудку с двух сторон. Добавить карри и паприку. Куриные грудки выложить в смазанную растительным маслом форму. "Шайбы" ананаса разрезать вдоль, произвольно уложить на каждый кусок мяса. Добавить майонез. Посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром. Запекать куриные грудки при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подавать запеченные грудки горячими с вашим любимым соусом. Идеально сочетаются с любыми гарнирами. Куриные грудки получаются очень сочными, нежными и пикантными. Рецепт от Марины Квон "Лодочки" из кабачковИнгредиенты: 3 кабачка средних размеров мясной фарш 150-200 г свежей капусты зелень 100 г риса 250 г сметаны 250 г томатного сока соль 2-3 ч.л. сахара тертый сыр Приготовление: 1. Берем три кабачка средних размеров. Разрезаем их на две половинки вдоль, аккуратно ложечкой вынимаем мякоть , где есть семена. Получаются «лодочки» из кабачков. Пока откладываем их в сторону. 2. 300-400 г сырого мясного фарша(любого, у меня был фарш мускусной утки) .150-200 г свежей капусты( мелко нашинковать). Хороший пучок зелени ( петрушка и укропчик)мелко порезать. Плюс ещё 100 граммов риса( не проваренного). 3. Все это смешать , посолить , поперчить и этим фаршем начинить наши «лодочки». Форму для запекания смазать чуть подсолнечным маслом и выкладывать «лодочки». 4. Отдельно смешиваем 250 граммов сметаны и 250 граммов томатного сока ( у меня был томат домашнего приготовления) плюс соль , плюс 2-3 чайные ложечки сахара( чтобы не было кисловато) и перемешать. 5. После чего этим соусом залить нафаршированные кабачки и в разогретую духовку примерно минут на 50-60( у кого какая духовка). Готовность можно проверить тоненьким ножичком, если кабачки мягкие пропеклись , то и блюдо почти готово. 6. Где-то минут за 7 до готовности густо посыпать тертым сыром. И дать ему чуть подрумяниться. Блюдо готово. Приятного аппетита! Заварник American pancakes на завтракИнгредиенты: 130 г муки 200 мл молока 1 яйцо 2 ч.л разрыхлителя сода на кончике ножа 40 г слив.масла пару столовых ложек сахара (примерно 30 г) щепотка соли Приготовление: 1. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. 2. Яйцо взбиваем в пену. 3. Добавляем молоко. 4. Соединяем с сухими ингредиентами, аккуратно перемешиваем. 5. Растопленное масло вливаем в тесто, перемешиваем. 6. Небольшими порциями вливать тесто на сковородку. 7. Если пэнкейк пристает, смазываем маслом сковородку. Печем 2-3 минуты с каждой стороны Мини Круассаны с НутеллойИнгредиенты: ► Мука - 500 г ► Свежие дрожжи - 20 г ► Соль - 10 г ► Сахар - 50 г ► Яйцо - 2 шт. ► Холодное жирное молоко - 125 г ► Вода - 125 г ► Несоленое масло - 200 г ► Нутелла Высыпьте муку в миску. Вотрите дрожжи в муку, посолите, добавьте сахар и размешайте. Яйцо, молоко и воду перемешайте скребком. Когда из ингредиентов сформируется тесто, выложите его при помощи скребка на рабочую поверхность. Месить тесто 3-4 минуты. Сформируйте шар и ножом сделайте сверху надрез в форме креста. Посыпьте слегка мукой миску и уложите туда тесто. Накройте миску пленкой, и уберите в холодильник на ночь. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто и раскатайте в 4 направлениях, начиная от центра, где вырезан крест. Раскройте упаковку с маслом, но из бумаги не вынимайте. Закройте его пленкой, постукивая слегка скалкой, придайте маслу форму квадрата. Переверните брикет бумагой вверх и продолжайте постукивать, пока масло не станет сантиметровой толщины. Квадрат должен получиться достаточно большим, чтобы его хватило на центр раскатанного теста. Снимите упаковку и переверните масло на раскатанное тесто. Накройте плоский квадрат масла свободными концами раскатанного теста. Работая скалкой строго в продольном направлении, раскатайте тесто в прямоугольник. Он должен быть длиной примерно 60-70 см, в 3 раза длиннее, чем был до раскатки. После каждой прокатки слегка приподнимайте тесто, чтобы оно подсыхало снизу и не прилипало к рабочей поверхности. Сложите тесто втрое. Уложите тесто на разделочную доску, накройте большим пакетом для заморозки и поставьте в холодильник подниматься на 20-30 минут. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, выньте тесто из холодильника и разверните его короткой стороной к себе. Еще раз раскатайте тесто скалкой, сложите втрое и отправьте подниматься обратно в холодильник еще на 20-30 минут. Повторите раскатку и подъем в холодильнике еще раз. После этого раскатайте тесто в четвертый раз - в прямоугольник размером 30 х 75 см и 4 мм толщиной. Большим ножом разрежьте тесто пополам вдоль. Обрежьте неровные края. Каждую полосу нужно нарезать на 6-7 равнобедренных треугольников. Основание каждого должно быть около 4 см, а стороны - примерно по 15 см - 12 см.В основании каждого треугольника сделайте маленький надрез. Каждый треугольник смажьте нутеллой. Начинайте заворачивать каждый треугольник от основания, аккуратно растягивая его в стороны от надреза. Смажьте круассаны взбитым яйцом. Уложите круассаны на противень застеленный пергаментом и уберите в теплое место на 2 часа. Разогрейте духовку до 220°С - 230°С. Смажьте яйцом еще раз и пеките 18-20 минут до золотистого цвета. Охлаждайте на решетках. Коктейль Russian Flag (Флаг России)В стопку поочерёдно налейте 15 мл сиропа гренадин, 15 мл ликёра Блю Кюрасао и 15 мл русской водки. Бельгийские вафли с ягодами и взбитыми сливкамиИнгредиенты: ► Яйцо - 2 шт. ► Мука - 200 г ► Молоко - 150 мл ► Сахар - 70 г (1ст.л. для крема) ► Сливочное масло - 100 г ► Разрыхлитель - 1 ч.л. ► Сливки жирностью 33% - 150 мл ► Ягоды ► Ванилин Приготовление: Взбить желтки с сахаром до пушистости. Добавить масло комнатной температуры и еще раз хорошо взбить. Добавить молоко. Белки взбить до устойчивых пик. В яично-молочную смесь просеять муку. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать. Аккуратно соединить белки с желтковой смесью. Хорошо перемешать. Ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать до золотистого цвета. Вафли готовы. Взбить сливки с ванилином, сахаром. Из шприца выдавить сливки на вафли. Посыпать ягодами. Накрыть второй вафлей и повторить шаг. Кордон блюИнгредиенты: Куриное филе Сыр Ветчина Панировочные сухари 1 яйцо Мука Приготовление: Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков. В одной миске взбиваем яйцо… в другую насыпаем горсть муки… и в третью – панировочные сухари. Делаем тройную панировку. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился. Сразу же подаем к столу. На гарнир можно подать свежие овощи или картофельное пюре, украсить зеленью. Приятного аппетита! Рецепт со страницы: http://vk.com/just__cook Just cook! - только лучшие рецепты! |