Меню




Безейные корзиночки с кремом из ряженки



Ингредиенты рецепта
Безе:
-Яичные белки охлаждённые – три штуки
-Сахар – 130 грамм
-Соль щепотка
Крем:
-Творожный или сливочный сыр – 200 грам
-Сгущенное молоко – четыре столовые ложки
-Сливки 33% - 200 миллилитров

Приготовление:
1. В сухой и чистой посуде хорошенько взбить белки с солью до получения пышной пенки, осторожно, малыми порциями добавить сахар, хорошенько взбить белки до крепкой, глянцевой массы.
2. До 80 градусов нагреть духовку. Противень нужно выстелить пергаментом. По одной столовой ложке безе выложить на противень и немного размазать круги, чтобы они стали диаметром пять-шесть сантиметров.
3. Остальное безе нужно положить в кулинарный мешок со звездчатой насадкой и по периметру подготовленных кружочков отсадить довольно маленькие шишечки.
4. Подсушить немного в открытой духовке полтора-два часа. Дать им остыть. Для крема нужно творожный сыр перемешать со сгущенкой. Хорошенько взбить сливки в крепкую массу и аккуратно ввести их в творожный крем.
5. Готовый крем убрать в холод. Перед подачей аккуратно выложить крем в в кулинарный шприц с насадкой и наполнить подготовленные корзиночки кремом. Можно украсить сверху растопленным шоколадом.
Приятнейшего Вам аппетита!
Безейные корзиночки с кремом из ряженки



Рецепт от подписчицы.



Творожные шарики.

Ингредиенты
творог жирностью 5 или 9% 400 г
яйца 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
сахар 2 ст.л
мука 6 ст.л
сода, гашеная уксусом 0,5 ч.л.
сахарная пудра 5 ст.л
масло растительное для жарки
манка 3 ст.л

Приготовление
1. Замесить тесто из яиц, соли, сахара, творога, соды, муки. Одновременно в глубокой посуде разогреть масло для жарки.
2. Из теста сформировать руками шарики диаметром не более двух сантиметров и обвалять их в манке.
3. Жарить творожные шарики, обваленные в манке, в разогретом масле на медленном огне, помешивая их вилкой для равномерного подрумянивания.
4. Готовые пончики выложить шумовкой на блюдо, застеленное бумажными салфетками. Посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт от подписчицы.
Рецепт от подписчицы.
Рецепт от подписчицы.
Рецепт от подписчицы.
Рецепт от подписчицы.



"БАБУШКИНЫ МУДРЫЕ СОВЕТЫ!"



33. Воду пей перед едой – будешь долго молодой.
32. Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
31. Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
30. Натощак зуб чеснока – сутки вирус в дураках.
29. Нужный в яблоках пектин гонит прочь холестерин.
Покaзaть пoлнoстью..
"БАБУШКИНЫ МУДРЫЕ СОВЕТЫ!"
"БАБУШКИНЫ МУДРЫЕ СОВЕТЫ!"

33. Воду пей перед едой – будешь долго молодой.
32. Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
31. Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
30. Натощак зуб чеснока – сутки ви



Рецепт от подписчицы.



ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ.

Ингредиенты:
- 500 г теста
- 2 - 3 крупных яблока
- сахар
- корица
- сметана
- сыр маскарпоне
- яйцо
- карамель

Приготовление:
1. Я использовала готовое дрожжевое тесто (всегда валяется в холодильнике на случай особой жесткой нехватки времени, а вкусного чая с домашней вкусняшкой остро хочется) 500 гр.
2. Раскатать в тонкий пласт и выложить на смазанную маслом форму. 2-3 некрупных яблока очистить, мелко порезать, положить на тесто и присыпать 2 ст л сахар, смешанного с корицей.
3. Украсить полосочками из теста, можно накрутить при особом желании финтифлюшек всяких сверху.Быстро все это добро в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.
4. В это время 100 гр сметаны взбить с 1-2мя ст л сахара, я добавила еще немного сыра маскарпоне, оставшегося после какого то моего кулинарного поединка)))..можно не добавлять.
5. По истечении 15 минут, вытаскиваем пирог из духовки, заливаем сметану в ячейки "решетки",смазываем "решетку и бантики" яйцом и выпекаем до готовности еще минут 15.
6. По завершении я еще немного полила карамелькой. Вкуууусно ооочень- очень! В один присест умяли!!!!)
Рецепт от подписчицы.



Колдуны



Ингредиенты на 4-6 порций:
1 кг картофеля
0,5 кг фарша (я беру свинину пополам с говядиной)
1 крупная луковица
соль, перец, молотый тмин по вкусу

Приготовление:
1. Картошку трем на терку или измельчаем в блендере вместе с половинкой луковицы. Солим по вкусу, кладем в сетчатый дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если в дуршлаге большие отверстия, застилаем его марлей.
2. Полученная масса должна сохранять форму при лепке колдунов.
3. Оставшийся лук мелко рубим и смешиваем его с фаршем. Добавляем соль, перец и тмин, хорошенько перемешиваем.
4. Берем комочек картофеля и делаем из него лепешку. В середину кладем кусочек фарша и аккуратно заворачиваем его в картофельную массу.
5. В сковороде на огне чуть слабее среднего разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем колдуны и жарим до готовности, примерно по 10 минут с каждой стороны.
6. Подаем со сметаной.
Колдуны
Колдуны



КАКАЯ ФОРМА НОГТЕЙ ТЕБЕ ПОДХОДИТ?


Красивый маникюр во многом зависит от формы ногтей.

Для начала выбери свою форму ногтей:
1. Миндалевидная форма
2. Форма острый миндаль
3. Квадратная форма
4. Округлая форма
Покaзaть пoлнoстью..
КАКАЯ ФОРМА НОГТЕЙ ТЕБЕ ПОДХОДИТ?



Рецепт от подписчицы.



РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ.

Ингредиенты:
- 3 яйца
- соль
- сахар
- мука
- крахмал
- разрыхлитель
- бумага для запекания
- сливки 33% жирности
- творог
- шоколад

Приготовление:
1. Сначала делаем основу- корж. Для этого берем 3 яйца и отделяем белки от желтков.Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли и в конце взбивания добавляем 2-3 ст ложки сахара. Отдельно взбиваем желтки с 2-3 ст ложками сахара и постепенно вводим муку, смешанную с 1 ч.л. крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя для теста. Хорошо взбиваем и медленно вводим наши белки.Когда начинаем вводить белки- на маленькую скорость поставить блендер и к концу всей процедуры мешать вообще ложечкой. Тесто должно дышать и получиться воздушным)Всё это выливаем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Бумагу дополнительно смазать маслом. И в духовку на 170 гр на минут 15-20. В зависимости от духовки и величины коржа. Как корж готов- горячим сворачиваем его рулетом вместе с бумагой для запекания.
2. Пока остывает корж делаем крем: Взбиваем 33% жирности сливки 120 млг с 2-3 ст ложками сахара. Добавляем пачку творога и взбиваем до однородности массы.
3. Рулет разворачиваем, смазываем нашим кремом и снова сворачиваем. Без бумаги уже соответственно))). Дальше сверху можно украсить чем душа захочет) Я промазала сверху оставшимся кремом, добавила туда растопленный шоколад. В общем чего душе хочется, то и ваяем))..ну и в холод убрать. Все должно хоть чуть пропитаться) Всё, вкусняшка к чаю готова)) По времени занимает около 50 минут
Рецепт от подписчицы.