Нежные кексы с белым шоколадом

Нам понадобится:
сметана 15% 200г
яйца 2 шт
масло сливочное 100г
растительное масло 2 ст л
мука приблизительно 2 стакана (или чуть меньше, зависит от консистенции сметаны)
разрыхлитель 2 чл
шоколад белый 100г
сахар пол стакана
ванильный сахар
можно добавить ягоды, бананы по желанию

Приготовление:
1. Масло КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ (размягченное, не растопленное) растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. Шоколад нарезать мелкими кубиками.
3.Яйца взбить со сметаной и растительным маслом.
4. Перемешать яичную смесь с сахарной.
5. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешать. Добавить шоколад, перемешать.(Тесто должно получится достаточно густое, но которое легко берется ложкой). А еще лучше утопить по несколько кусочков шоколада в тесто, когда оно уже будет разложено по формочкам (во избежании подгорания шоколада).
6. Разложить по формочкам, при необходимости смазанным растительным маслом, заполняя на 2/3. (у меня формочки обычные для кексов и в виде сердечек )
7. Выпекать в духовке, разогретой до 180гр приблизительно 25 минут.
Приятного чаепития!

Кекс "Снежинка"

Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Ингредиенты:
1 банка сгущенки,
1 яйцо,
6 ст.л. крахмала,
0,5 ч.л. соды,
цедра лимона

Приготовление:
1. Все взбивается и выливается в форму "кирпич". 2. Выпекать при температуре 180-200С до готовности (минут 20), проверить лучинкой.
Мой кексик поднялся в центре горбом и взорвался как вулкан!
3. Потом все это запеклось, но горка осталась.
4. Разрез в самой высокой части

Автор MaKosh

Кекс в микроволновке

Ингредиенты:
2яйца взбить с
8ст.лож. сахара,
добавить 6 ст.лож. сметаны,
6 ст.лож.раст.масла(без запаха),
4 ст.лож.какао,
щепотку соды и
8ст.лож. муки.

Приготовление:
1. Всю массу хорошо вымешать и вылить в смазанную форму(не метал.).
2. Поставить в микроволновку на полную мощность на 7 мин.
3. Готовый кекс можно посыпать пудрой,сиропом или глазурью.

Шоколадный кекс в микроволновке за 3 минуты.

Ингредиенты:

- 1 яйцо
- 4 столовых ложки молока
- 3 столовых ложки растительного масла.
- 2 или 3 чайные ложки какао ( по вкусу кому как).
- 4 столовых ложек сахара.
- 4 столовых ложки муки.
- Сода-кончик чайной ложечки.

Приготовление:

1) Разбиваем яйцо в кружку.
2) Добавляем 4 столовые ложки молока.
3) Добавляем 3 столовые ложки раст. масла.
4) Взбиваем полученное.
5) Добавляем какао по вкусу ( см. 4 пункт.)
6) Взбиваем.
7) Добавляем 4 столовые ложки сахара.
8) Взбиваем.
9) Добавляем 4 столовые ложки муки.
10) Щепотку соли.
11) Предварительно взбить это дело.
12) Поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность.

Можно добавить туда орехи, шок. плитку, изюм.
Приятного аппетита!
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Сообщество "Записки шеф-повара" рекомендует!
▲ ЖМИ▲

Кекс в микроволновке за 5 минут – реальный шанс накормить гостей чем-то вкусным, если они сообщили о своем визите за полчаса.

Ингредиенты
сливочное масло – 50 грамм,
сахарный песок – 40 грамм,
яйца куриные – 2 шт.,
какао-порошок – 1 ст. ложка,
молоко – 30 грамм,
мука пшеничная – 2 ст. ложки,
сода (или разрыхлитель) – ½ ч. ложки,
изюм – 2 ст. ложки,
карамельный топпинг – 2 ч. ложки,
кокосовая стружка – 3 ч. ложки,
шоколадный топпинг – 2 ч. ложки.

Приготовление:
1. Сливочное масло должно быть мягким, когда вы начнете приготовление кекса. Нарежьте его кубиками и выложите в глубокую миску.
2. Засыпьте к маслу сахарный песок по своему вкусу. Если не хотите, чтобы кекс получился слишком сладким, тогда больше сахара, чем указано в рецепте, не кладите.
3. Разотрите до однородности сахар с маслом. Вбейте куриные яйца. Хорошо перемешайте массу. Добавьте немного молока и засыпьте какао-порошок.
4. Засыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель (либо соду). Перемешайте тесто до однородности. Добавьте изюм и помешайте тесто последний раз. Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму. Тесто должно занимать примерно половину формы.
5. Поставьте кекс в микроволновку примерно на две минуты. Смотрите по готовности. Затем достаньте кекс из формы и выложите на тарелку. Полейте кекс карамельным топпингом и посыпьте кокосовой стружкой.
6. Осталось только полить кекс шоколадным топпингом и подать к столу.