Меню |
Бананы с творогом и йогуртом!Ингредиенты: - 1 шт. лайм - 5 шт. бананов - 200г творога - 100г йогурта - 20г меда - 1 яйцо Приготовление: 1. Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма. 2. Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью. 3. Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20-30 мин. "Ролл с креветками, йогуртом карри и шпинатом" Фалафель с рукколой и йогуртовой заправкой с тахини.Ингредиенты для 4 порций: Нут 250 г Лук репчатый 1 головка Чеснок 3 зубчика Петрушка рубленая 1 стакан Листья кориандра 1 стакан Кориандр молотый 2 чайные ложки Тмин молотый 1 чайная ложка Разрыхлитель ½ чайной ложки Йогурт греческий 3 столовые ложки Тахини 1 столовая ложка Сок лимонный 1 столовая ложка Масло оливковое 3 столовые ложки Руккола 125 г Масло растительное по вкусу Инструкция: 1. Положите нут в миску и залейте холодной водой, чтобы сверху ее было 12 см. Оставьте на ночь. 2. Слейте воду, нут переложите в блендер. Измельчите до однородного состояния. Добавьте мелко нарезанный лук, 2 измельченных зубчика чеснока, измельченную петрушку и листья кориандра. Затем молотый кориандр, тмин и разрыхлитель. Еще раз измельчите до состояния зеленой пасты. Оставьте на 30 минут. 3. Для заправки: в миску выложите йогурт, тахини, лимонный сок, оливковое масло и 1 измельченный зубчик чеснока. Хорошо перемешайте и посолите. 4. Мокрыми руками слепите из теста 24 овальные котлетки, размером с яйцо. Разогрейте растительное масло в кастрюле и жарьте фалафель 2-3 минуты до темно-коричневого цвета. Переложите на бумажное полотенце и сохраняйте теплыми в слегка разогретой духовке. 5. Выложите листья рукколы на тарелки, сверху выложите фалафель, полейте йогуртовой заправкой. Немедленно подавайте. "Клубничный замороженный йогурт" Йогуртовые бублики с изюмомИнгредиенты: 300гр йогурта натурального 500гр муки 3ст л растительного масла 1 ч л соли 4 ст л сахара 1ч л сухих дрожжей (15г свежих разведенных в 50мл теплой воды с 1 ст.л. сахара) 200гр изюма (замачивала в течение получаса в подогретом яблочном соке) яйцо для смазки (смазывала, как обычно, просто сливками) Приготовление: 1. В йогурт комнатной температуры добавить сахар соль и дрожжи. 2. Всыпать часть муки и перемешать, добавить масло и хорошо его вмешать в тесто 3. Добавить остальную муку и замесить тесто. Оставить на 2часа. 4. Изюм замочить либо в воде, либо в соке, либо в роме. 5. Тесто выложить на рабочую поверхность, обмять, разделить на 9 частей (у меня получилось 12 частей - соответственно бубликов, а ещё удобнее брать для каждого бублика 80г теста, чтобы все получились одинакового размера) 6. Раскатать каждую часть теста прямоугольной полоской (для пышных бубликов рекомендую размеры для полоски 7 х 25см). 7. Разложить чайную ложку изюма по длинной стороне ближе к краю. 8. Свернуть по длинной стороне в "колбаску" и затем свернуть в бублик, один кончик спрятать в другой. 9. Еще можно формировать бублики по принципу бейглз (bagels), то есть "буравить" дырку в кусочке теста, и тогда не придется "прятать" кончик. 10. Выложить на противень швом вниз и смазать яйцом, оставить на 30мин. 11. Выпекать при 190С 25мин (т-ру уменьшила до 180 градусов, выпекала 30минут). Бананы с творогом и йогуртомИнгредиенты: 5 шт. бананов 200г нежирного творога 100г йогурта 20г меда 1 яйцо Приготовление: 1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма. 2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью. 3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин. Приятного аппетита! Источник: Кулинарная школа Рекомендуем подписаться! Бананы с творогом и йогуртомИнгредиенты: 5 шт. бананов 200г нежирного творога 100г йогурта 20г меда 1 яйцо Приготовление: 1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма. 2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью. 3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин. Панкейки на йогуртеИнгредиенты: - 200 мл йогурта - 150 г муки - 1 яйцо - 2 чайные ложки разрыхлителя - 1/2 чайной ложки соды - 40 г сливочного масла - 30 г (мед с сахаром в соотношении 2:1 - 60 г меда на 30 г сахара, у вас - будет 20 г меда на 10 г сахара) - ванилин ( на кончике чайной ложки) - щепотка соли Приготовление: 1. Смешать муку, сахар, ванилин разрыхлитель, соду и соль в большой миске. 2. Яйцо взбить миксером, продолжая взбивать добавить йогурт, затем растопленное масло и жидкий мед. 3. Добавить получившуюся смесь в смесь с мукой и размешать до растворения комков. Мешайте ложкой или венчиком,иначе пузырьков не будет. Оставьте тесто на 5-10 мин, чтобы образовалось как можно больше пузырьков. 4. На среднем огне разогреть большую сковородку, смазать раст. маслом. Выливать по половине половника для каждого панкейка(или 2 ст.л.) и жарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и жарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны. Смазываем маслом только один раз, потом на сухой сковороде (антипригарной) 5. Панкейки разложить по порциям ( ну это кто как кушает, обычно 3 шт, мужчины 5) и полить медом. Можно еще добавить сверху кусочек масла. |