Меню




Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке.



Ингредиенты:

Филе рыбы
Репчатый лук
Сметана
Майонез
Сыр
Растительное масло
Соль

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 230-250 градусов.Нарезать рыбу порционно ,выложить на противень,немножко посолить.
2. На сковороде в масле обжарить лук до золотистого цвета,так же немножко посолить.Смешать майонез,сметану и ,опять же,немножко посолить.))
3. Сыр натереть на крупной тёрке.На кусок рыбы выложить лук-сметану с майонезом-сыр и в духовку.
4. Минут через 15-20,когда сыр запечётся до коричневой корочки-готово!
Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке.
Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке.
Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке.
Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке.
Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке.
Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке.



Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера



Ингредиенты:

2 куриных филе
1 стакан молока
цедра лимона
2 щипотки шафрана
2 ст ложки сливочного масла
4 зубчика чеснока (можно больше)
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
3.Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжареное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.
4. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения.
5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет его сочности)
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера



Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера



Ингредиенты:

2 куриных филе
1 стакан молока
цедра лимона
2 щипотки шафрана
2 ст ложки сливочного масла
4 зубчика чеснока (можно больше)
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
3.Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжареное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.
4. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения.
5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет его сочности))
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера
Филе, запеченое в молоке, от Джейми Оливера



Феттучине с куриным филе и зеленым горошком



Ингредиенты:

- феттучине
- 2 куриных филе
- свежий или мороженный горошек
- 1 большой лимон
- пару зубков чеснока
- 200-300 мл сливок (если желаете соуса побольше, берем 300)

Приготовление:

1. Куриное филе режем и обжариваем на оливковом масле до средней румяности -4-5 минут. Лучше это делать порциями, а потом сложить вместе.
2. С лимона теркой снимаем цедру и выжимаем 2 стл. лимонного сока.
3. Добавляем лимонный сок,рубленный чеснок, цедру, соль и перец к мясу, уменьшаем огонь до минимума и готовим еще 10 минут.
4. Добавляем сливки, увеличиваем огонь и даем загустеть.
5. Если горошек замороженный, замочим его в кипятке на 5 минут.
6. Когда соус уже почти готов, добавляем горошек и феттучине.
7. Все, теперь осталось лишь слегка подогреть.
8. Паста получается шелковой и сытной.

Автор рецепта - Брахман из Одессы
Феттучине с куриным филе и зеленым горошком
Феттучине с куриным филе и зеленым горошком
Феттучине с куриным филе и зеленым горошком
Феттучине с куриным филе и зеленым горошком
Феттучине с куриным филе и зеленым горошком
Феттучине с куриным филе и зеленым горошком