Перцы, фаршированные кускусом.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты для 4 порций:
Бульон куриный 250 мл
Кускус 150 г
Перец болгарский 4 штуки
Лук репчатый 1 головка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Цукини 1 штука
Помидоры черри 1 стакан
Душица ½ чайной ложки
Сыр фета 200 г
Петрушка 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить кускус в небольшую миску и залить его доведенным до кипения бульоном. Размешать и дать бульону полностью впитаться.
2. Срезать у перцев верхушки, удалить семена и мембраны. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле и опустить в нее перцы минут на пять. Вынуть и тут же опустить в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. Затем аккуратно обсушить перцы бумажным полотенцем и отложить.
3. Тонко нарезать лук и цукини. Положить в сковороду с разогретым оливковым маслом и потушить пять-семь минут, пока они не станут мягкими. Добавить нарезанные на четвертинки ­помидоры черри, петрушку и сушеную душицу, потушить еще минуту и снять с огня. Добавить в сковороду готовый ­кускус и сыр фета, посолить, ­поперчить и размешать.
4. Плотно начинить полученной массой перцы, поставить их в смазанную маслом форму и запекать примерно двадцать минут.

Кальмары, фаршированные креветками

Ингредиенты:
4 больших очищенных кальмара (только тушки)
Плавники и щупальца кальмара
Мороженные креветки – 250 г
Половина нарезанного мелко лука
Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт
Тертый сыр – 40 г
Рубленная петрушка
Мука – 50 г
Соль и перец
Соус:
Помидоры (без кожицы, косточек; мелко нарезанные) – 250 г
Половина нарезанного мелко лука
Белое вино – 200 мл

Приготовление:
1. Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку.
2. На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и шупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку.
3. Посолите и поперчите, перемешайте тщательно. Начините этой смесью кальмары и закрепите зубочисткой.
4. Обваляйте в муке и обжарьте на масле.
В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока он выпарится немного и выложите нарезанные помидоры.
5. Тушите около 10 минут. Посолите и поперчите и добавьте воды в соус (по вкусу) и оставьте тушиться на 30 минут.
6. За 5 минут до окончания готовки выложите в соус фаршированные кальмары, дайте время прогреться и подавайте.

Всеми ЛЮБИМОЕ, самое ПРОСТОЕ, невероятно ВКУСНОЕ блюдо "Помидоры, фаршированные курицей"!

Всего 5 ингредиентов, 3 простых шага в приготовлении, 25 минут на кухне...
И тогда Ваши родные, близкие и любимые будут приятно удивленны, вашими кулинарными способностями)))

Сохрани на стенку, чтобы не потерять ;)

Описание и пошаговый ФОТО-рецепт под фото ▼
P.S. Рекомендуем подписаться!

Страница

Рецепт ПОМИДОРОВ, ФАРШИРОВАННЫХ КУРИЦЕЙ! Доступно подписчикам сообщества.